麺打ち未経験者でも
簡単に打てる製麺機
麺打ち未経験者でも
簡単に打てる製麺機
「純米麺職人」のご案内
初めての製法 日本うどん
米粉と増粘剤(１％)と加水を混ぜて機械に通すだけで、グルテンフリーの純米麺が完成！
そば打ち職人いらず！
卓上そば製麺機「麺打ち名人」
独自の特許技術を活かした製法でコシのある、切れないそばを
どなたでも簡単に製麺出来る卓上そば製麺機。
おかげさまでコンパクト十割そば製麺機売上トップランクのシェアをいただいております。
独自の特許技術を活かした製法でコシのある、切れないそばをどなたでも簡単に製麺出来る卓上そば製麺機。
おかげさまでコンパクト十割そば製麺機売上トップランクのシェアをいただいております。
～麺打ち名人と他社の機械との違い～
グラスワーク
- 32～40cc位の加水でOK
※水分が少ない為、そばの香りが強い - 保存方法により、生で3～5日程度保存が可能
- 打ち粉がいらないのでお湯が汚れない
ゴシゴシ洗う必要がないので、お手入れも簡単 - 耐久性がある為、メンテナンスがいらない
- 機械すべてネジ１本まで、サビが出ない
- 十割そば以外、うどん、ラーメン、冷麺、パスタ、米粉麺、あらゆる麺に対応可能
他社製品
- 加水60～65％
水分を多くしないとおそばが繋がらない - 水分が多い為におそばの香りがまったくしない
- 故障が多い
- おそばの保存がきかない
- サビが出る
- 部品の取替が多い
- 手入れが必要
十割そば・うどん・ラーメン等
すべての麺が作れる万能機械
十割そば・うどん・ラーメン等
すべての麺が作れる万能機械
麺打ち名人はシンプルな操作でどなたでも簡単に
十割そばを1時間で約100人前を製麺する事が出来ます。
また、お米の麺、うどん、冷麺など、そば以外の製麺にもお使いいただいております。
導入実績は600台以上！
日本全国だけでなく海外でも麺打ち名人は使われております。
麺打ち名人はシンプルな操作でどなたでも簡単に十割そばを1時間で約100人前を製麺する事が出来ます。
また、お米の麺、うどん、冷麺など、そば以外の製麺にもお使いいただいております。
導入実績は600台以上！
日本全国だけでなく海外でも麺打ち名人は使われております。
十割そば
加水率：32～40％
うどん
加水率：38％
ラーメン
加水率：42％
冷麺
加水率：40％
パスタ
米粉麺
加水率：56％
十割そば
加水率：32～40％
うどん
加水率：38％
ラーメン
加水率：42％
冷麺
加水率：40％
パスタ
米粉麺
加水率：56％
高額で厨房のスペースをふさぐ大がかりな製麺機やそば打ち職人への毎月の人件費を大幅にカット。
「麺打ち名人」は省スペースで場所をとらず、そば打ち職人の何人分もの働きをお約束しま す。
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お問い合わせ
商品についてのお問い合わせ、実演、試食など随時受け付けております。
製麺機についてお気軽にお問い合わせください。
商品についてのお問い合わせ、実演、試食など随時受け付けております。
製麺機についてお気軽にお問い合わせください。
tel. 0256-34-3110
