純米麺職人のご案内

操作は簡単！1時間で70～100人前を製麺

①米粉に対して56%の加水

②純米麺職人に投入

③ 麺打ち完了

純米麺職人は、シンプルな操作でどなたでも簡単に、米粉麺を1時間で約100人前を製麺する事が出来ます。
さらに、製麺した米粉麺は、およそ3日から5日間程度保存することができます。※保存状態により異なります。
冷凍保存も可能で、コシが強い麺を製麺することができます。

純米麺職人は、シンプルな操作でどなたでも簡単に、米粉麺を1時間で約100人前を製麺する事が出来ます。
さらに、製麺した米粉麺は、およそ3日から5日間程度保存することができます。※保存状態により異なります。
冷凍保存も可能で、コシが強い麺を製麺することができます。

抜群のコストパフォーマンス！サポートも充実

人件費・ランニングコストを大幅削減

高額で厨房のスペースをふさぐ大がかりな製麺機や麺打ち専門者への毎月の人件費を大幅にカットします。
「純米麺職人」は省スペースで場所をとらず、麺打ち職人の何人分もの働きをお約束しま す。
「純米麺職人1台じゃ製麺が追いつかない」とお考えになる方、そんな心配はご無用です。空き時間を利用してあらかじめ製麺していただければ冷蔵庫で3～5日間保存可能なのです。

水ぬれ注意？！いえいえ、ドンドン使ってください

ご家庭用の製麺機では、故障の原因になるため水にぬらさぬよう注意書きがよくあります。
しかし「純米麺職人」は厨房での使用を想定しており、本製品のどの部分に水が（上から）かかっても内部には水が入らない構造になっておりますので、安心して使っていただけます（電源差込みプラグ部は除きます）。

たった5分で！お手入れラクラク、簡単に分解、水洗い

主軸の構造を6角軸とした事でさらに頑丈設計になったフランジ部は誰でも簡単に分解、水洗い可能です。
分解、水洗いの時間を含め、たった5分で清潔な動作環境を保つことができるのです。

製造メーカーだから、サポートは直接うかがいます

製造メーカーならではの安心サポート。
ご希望により、納品時には当社サービスマンが一通りの使用方法・お手入れ方法の説明・実演をいたします。勿論、修理・メンテナンスも当社が直接承ります。

製造メーカーだから、フィードバックをすぐに反映します

ご利用のお客様からあがってくるご意見・ご提案をすぐに検討・改善することができます。現在までに判明した問題点はすみやかにクリアされ、安心安全な製品に仕上がっていま す。

製品カタログはこちら

取扱説明書(表紙のみ)はこちら

※機械購入の際に保証書付きの取扱説明書(22ページ)が付属されます。

多用途型製麺機「純米麺職人」

オープン価格

1. シンプルな操作で、誰でも簡単に使える
2. １時間で70～100人前の製麺が可能
3. 麺のコシが強い(茹でて伸び縮みの部分)
4. 米粉に対し56％の加水でOK
5. 麺は生で3～5日間程保存可能
6. 冷凍保存も可能
7. わずか1％のつなぎで製麺可能
8. お手入れは5分で完了！水洗いＯＫ
9. メンテナンス、アフター殆どなし
10. 食品取扱の為、ネジ1本からサビなし

オプション

本製品をご購入の際にフランジが１枚付きますが、「そば」「らーめん」「冷麵」「パスタ」「細うどん」に使用することが可能です。
別売りオプションとして「細麺フランジ」「うどん用フランジ」「パスタ専用フランジ」もございます。ご希望の場合は別途お問い合わせください。その他ご要望に合わせたサイズ・形状でのオーダー製造も承っております。お気軽にご相談ください。

納期について

ご注文いただき、入金が確認され次第、発送させていただきます。

お手入れの仕方

麺打ち名人をご使用後必ず、タオル・雑巾等、中性洗剤、爪楊枝、スポンジ（ソフトタイプ）、小型ナイフ、柄付硬質たわし（亀の子たわし）を使って、フランジ、フランジ止め八角ネジ、スクリュー、本体パイプ、ホッパーを水洗いしてください。

〒955-0056　新潟県三条市嘉坪川2丁目11番11号
Tel．0256-34-3110
Fax．0256-34-3241